JOURNÉE NOUVEL INSTALLÉ: Inauguration de l'installation de Sébastien ARNAUD

Jeudi 10 avril 2025 , à l’occasion de l’inauguration de son exploitation, les Jeunes Agriculteurs ont mis à l’honneur le parcours de Sébastien Arnaud, un jeune éleveur installé en montagne, déterminé et engagé.

Après avoir quitté l’école à 16 ans, Sébastien a obtenu un BPREA en 2016 avant de rejoindre le GAEC familial en 2020. Il y a diversifié l’activité en intégrant un troupeau caprin de 250 chèvres laitières (avec une mise bas désaisonnée à l’automne) et un atelier de vaches allaitantes, en complément de l’élevage ovin traditionnel composé de 750 brebis. Cinq périodes d’agnelage permettent une vente continue d’agneaux, exclusivement en vente directe. Une vingtaine de vaches Aubrac viennent compléter l’exploitation pour la production de viande.

L’exploitation se distingue par sa capacité à allier diversification, modernisation et circuits courts. Parmi les principaux défis : une charge de travail élevée, une forte dépendance au fourrage, et la nécessité de renforcer l’équipe. Des projets sont en cours, notamment l’installation de panneaux solaires et l’arrivée de nouveaux associés pour anticiper un départ en retraite, sans engager de nouveaux investissements lourds.

Lors de cette journée, les interventions d’Adice et Agrial ont mis en lumière les réalités de l’installation en zone de montagne : pression foncière, moindres rendements par rapport à la plaine, difficultés de collecte du lait caprin (en nette amélioration), et présence du loup. Autant de défis que Sébastien et d’autres jeunes installés relèvent avec courage et détermination.

Un bel exemple de résilience, d’innovation et d’ancrage territorial.

Merci à Sébastien pour son accueil, à Agrial, à Adice, et à toutes les personnes présentes pour leur participation et leurs échanges enrichissants.